Quel goût à la sauce Deluxe ?
La sauce Deluxe a un petit goût acide en bouche et sa texture veloutée est plutôt huileuse mais très onctueuse. Aromatisée à la moutarde et à d'autres condiments comme la ciboulette, la sauce creamy de McDonald's contient moins de 80 kcal pour une portion et bien évidemment, il faut le consommer modérément à cause des sucres ajoutés et parce qu'elle est plutôt riche en graisses. On peut aussi retrouver de la vitamine A, B1, B2, B5 et B6 dans la sauce mais à très petites doses, ainsi que de la biotine, de l'acide folique, de la vitamine B12, de la vitamine C, de la vitamine D, de la vitamine E et de la vitamine PP. Les informations sont précisées sur l'emballage des sauces creamy au McDo mais il existe plusieurs astuces de recettes à préparer chez soi si vous préférez le home made ! Si vous arrivez à bien doser les ingrédients, vous pourrez obtenir une sauce contenant moins de graisses que celle du McDo et si vous vous inquiétez sur l'apport en vitamine dans votre recette maison, bien évidemment vous pourrez retrouver de la vitamine D dans votre jaune d'œuf. La préparation de cette recette prend seulement quelques minutes et ne demande pas beaucoup d'effort.
Recettes de sauce deluxe McDo : comment faire une sauce ?
Pour préparer la sauce creamy, la véritable recette, celle qui vous permettra d'avoir le même goût que votre sauce mcdo préférée, vous pouvez faire la recette au robot mais vous pouvez aussi bien le faire avec un fouet et un bol.
- Commencez par mettre une demi-cuillère à café de sel et de sucre et deux cuillères à café de vinaigre blanc que vous allez légèrement mélanger pour dissoudre les grains.
- À cela, vous ajouterez un jaune d'œuf en faisant attention de ne mettre que le jaune, c'est très important, et commencez à battre votre mélange comme pour le principe de la mayonnaise.
- Ajoutez progressivement vingt centilitres d'huile par petit filet. Vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol, de colza ou de pépin de raisin car ce sont des huiles qui sont moins riches en graisses.
- Allez doucement pour ne pas vous rater, ne vous brusquez pas et ne mettez pas votre huile beaucoup trop vite sinon la sauce potatoes style McDonald's ne va jamais monter.
- Une fois que la mayonnaise est prête, ajoutez une grosse cuillère à soupe de Saint Moret et ajoutez également un filet de crème et de la moutarde au goût, en toute petite portion.
- Le Saint Moret est riche en graisses mais aussi riche en protéines, mais pour le remplacer vous pouvez aussi utiliser du fromage Philadelphia qui fera aussi très bien l'affaire.
- Pour l'assaisonnement vous pouvez mettre une cuillère à café de ciboulette fraîche ou séchée, une cuillère à café d'oignon en poudre et d'ail en poudre et pour finir un peu de poivre.
- Une fois que tout est bien mélangé, le travail est terminé. Astuces : votre sauce deluxe mcdo peut être dégustée avec votre plat de frites cuit au four.
Où trouver la sauce Deluxe ?
Vous pourrez trouver la sauce Deluxe dans votre supermarché habituel et dans les grandes surfaces, elle est facile à repérer dans les rayons sauces creamy froides. Vous pouvez aussi préparer votre propre recette de sauce Deluxe ou sinon déguster votre sauce préférée chez McDonald's lors de votre commande de potatoes. Vous aurez un large choix entre les sauces normales et allégées en apport de graisses.
