Plat en sauce : faites-vous choyer avec mes recettes savoureuses !

Est-ce que le chili con carne est d'origine mexicaine ? Question bête ? Pas tout à fait. Car malgré son nom, qui signifie littéralement, piment avec de la viande, en espagnol, les origines de cette ...

Sublimer un coq au vin avec la bonne garniture transforme ce plat savoureux en une expérience culinaire inoubliable. Des légumes rôtis délicatement relevés par des piments, des pommes de terre crous...

Faisant entièrement partie de la tradition culinaire européenne, la sauce aux marrons prend largement place dans la cuisine en automne comme en hiver. Il s'agit d'un accompagnement onctueux, riche e...

Le poulet coco est une assiette nomade originaire de plusieurs pays du monde, l’Inde, le Sri Lanka et les Antilles. Cette assiette se compose de poulet, de lait de coco, de curry, de gingembre, de t...

Les sauces asiatiques sont très populaires pour relever une recette ou pour donner du peps aux grillades et salades. Les sauces japonaise et thaïlandaise sont idéales pour accompagner des plats vari...

La plupart des Japonais ont toujours de la sauce bulldog ou tonkatsu dans leur frigo. C’est un coulis extrêmement délicieux de la cuisine japonaise, à la fois sucrée et épicée, qui accompagne généra...

Le Cookeo est un autocuiseur électrique conçu pour faciliter et accélérer vos concoctions. Extrêmement populaire, cet appareil peut cuire sous pression, à la vapeur ou mijoter vos préparations culin...

Le mafé (domoda, tigadèguèna), est une préparation emblématique de la gastronomie africaine, incarne parfaitement la richesse culinaire de ce beau continent. Ce repas traditionnel, réputé pour sa sa...

La sauce soja est le condiment indispensable de la cuisine japonaise. Sushi, marinades, saumon ou poulet, riz chinois et soupes sont parmi les nombreuses recettes dont la sauce soja peut transformer a...

Le ris d’agneau est un abat particulier et assez rare. Si le foie ou encore les rognons sont utilisés dans la charcuterie, les ris sont plutôt utiles en cuisine et servis de différentes manières. En e...

Avez-vous déjà remarqué qu’il existait deux types de sauce soja ? Ce peut être dans le commerce que dans les restaurants. Il y a notamment la sauce soja fonc&eacu...

Quel goût à la sauce Deluxe ? La sauce Deluxe a un petit goût acide en bouche et sa texture veloutée est plutôt huileuse mais très onctueuse. Aromatisée à la moutarde et à d'autres condiments comme l...

Que seraient nos ailes de poulet croustillantes ou nos frites sans les sauces pour relever leurs goûts ? D'ailleurs, s'il y a une sauce qui a de nombreux adeptes, c'est bien la sauce thai de piment do...

Une des choses qu’on aime le plus dans la restauration rapide est l’accompagnement des mets. Il y a une multitude d'accompagnements pour agrémenter les burgers, kebabs ou frites. On peut même affirmer...

La cuisine est un art qui repose sur la capacité à accorder les ingrédients entre eux. Dans cette quête destinée à donner du goût aux aliments, les moindres détails comptent, depuis le choix des produ...

Quel est le nom de la sauce nem ? Afin de révéler et rehausser le goût des galettes de riz farcies, il faut utiliser une sauce spécifique : le Nuoc-Mâm. Il s’agit d’une sauce d’origine vietnamienne à...

La sauce chili est un condiment épicé d'origine thaï qui peut donner un coup de fouet à n'importe quel plat. Si vous recherchez une recette rapide et savoureuse pour préparer votre propre sauce chili,...

La sauce aux huîtres surnommée le lait de la mer est une sauce qui a connu un grand succès en Asie et plus précisément en Chine. Pour la petite anecdote, cette sauce chinoise tire son origine d’un acc...

Pour voyager, il n'est pas toujours nécessaire de partir bien loin et de prendre l'avion pour se rendre en des contrées lointaines. Parfois, un coin de rue suffit ou mieux rester chez soi est suffisan...

La sauce soja, aussi connue sous le nom de soya sauce ou sauce soyo, est une sauce typique de la cuisine chinoise. C'est une sauce de fabrication artisanale, préparée essentiellement à base de protéin...

Parmi les saveurs les plus appréciées de la cuisine indienne, on trouve la sauce tandoori, qui disons-le, se prépare à toutes les sauces ! Les épices utilisées pour faire le tandoori sont bien caracté...

En faisant référence aux recettes à base de Cajun, on se tourne vers une multitude de plats au goût relevé par ce mélange d'épices. On parle de sauce cajun pour la cuisson de poulet au barbecue ou d'...

La recette sauce champagne porte le nom d'un de ses arômes de prédilection. Le vin est au cœur d'une sauce crémeuse qui accompagne la cuisine au poisson. Quelle est la recette de la sauce champagne ?...

Parmi toutes les sauces existantes, il en est une qui est la favorite des amateurs de cuisine japonaise : la sauce soja. Peut-être devrions-nous dire les sauces soja, car il en existe des salées ou de...

Que ceux qui n'ont jamais goûté à la sauce soja lèvent le doigt ! À notre avis, vous êtes peu nombreux. Sauce soja salée ou sauce sucrée, elle est le parfait condiment pour accompagner tous types de r...

La sauce soja est d'origine japonaise. Elle est l'un des produits les plus utilisés au monde pour cuisiner et assaisonner les plats. C'est un exhausteur de goût qui peut se substituer au sel. Elle se ...

La cuisine asiatique propose des saveurs et des idées de recette avec sauce soja (soy) délicieuses. Quels ingrédients pour une recette avec la sauce soja ? Sauce soja et recette se marient bien en c...

Si les nutritionnistes nous conseillent d'utiliser les sauces avec parcimonie en raison de leur forte teneur en graisses et en calories, il n'en est rien avec la sauce soja sucrée. Quel que soit le ty...

Beaucoup de personnes en raffolent. Contrairement aux idées reçues, la sauce dite Brazil ne vient pas du tout droit du Brésil, comme son nom le laisse entendre. En fait, elle a plutôt été inventée en ...

Pour accompagner vos frites ou votre plat de nachos ou de pomme de terre, etc. pourquoi ne pas faire une sauce cheddar faite maison ? C’est une recette facile à faire et à la portée de n’importe quel ...

En accompagnement de vos recettes de nouilles sautées ou encore un plat de poulet ou de crevettes, de soupe, la sauce pad thaï est facile à faire et inratable, même pour les amateurs en cuisine. C’est...

La sauce béchamel est souvent utilisée dans la gastronomie française. Elle vient accompagner différents plats et recettes. Généralement, elle est réalisée avec du fromage et de la farine avec du lait....

Préparer du poulet sauce satay promet d’être passionnant. Il s’agit d’une recette facile qui ne prendra pas plus d’une heure en cuisine. Certes, pour réussir cet accompagnement à nos plats de viande, ...

Les sauces ont toujours été indispensables pour sublimer nos plats ou pour rehausser leur saveur. Justement, s’il y a bien une sauce dont on en raffole, c’est forcément celle avec les champignons. Cet...

De la viande tendre et juteuse… Une sauce délicieusement onctueuse et crémeuse… Le bœuf stroganov est sans doute l'une des recettes réconfortantes du moment. M...

La mayonnaise est une sauce incontournable et passe-partout qui s’accommode avec tout type de plats. Elle accompagne le plus souvent les entrées, les fritures et les viandes panées. La recette classiq...

La sauce béchamel classique est généralement à base de lait. Pour en fabriquer, il faut donc utiliser du lait. Mais savez-vous qu’il est possible de faire une sauce b...

Les asperges sont des légumes qui apportent de nombreux bienfaits sur l’organisme. Il y a toutes sortes d’asperges, mais les plus aimées sont les asperges vertes, mais aussi ...

La sauce ravigote est l’une des sauces les plus préparées dans les foyers surtout en France. Elle a une recette très simple et très rapide à exécuter. C’est d’ailleurs l’une des raisons qui fait qu’el...

La morille en elle-même représente un champignon qui donne l’aspect d’un chapeau ovale et dont l’odeur ou le parfum attire l’attention. Elle a une couleur noire et...