Idée repas plaisir : régalez-vous avec mes recettes gourmandes !

D'une manière générale, il faut savoir que la crépine se présente comme un petit pâté en croûte constitué de viande de porc hachée. Elle est une abréviation du mot crépinette qui est composé de filet de porc. C'est un plat traditionnel typiquement servi dans la cuisine française durant les grandes...

Êtes-vous à la recherche d'une recette qui soit à la fois délicieuse et pleine de personnalité ? Je vous invite à essayer la brandade de morue, un mets typique du sud de la France ? Ce mets, à la croisée de la tradition méditerranéenne et du patrimoine maritime, est issu du besoin de conserver le ...

Tout comme le riz au lait, la semoule au lait fait partie de ces desserts incontournables qui rappellent instantanément les plaisirs de l'enfance. Facile à préparer et prête au bout de quelques minutes, elle séduit par sa simplicité ainsi que par sa douceur. À base de semoule de blé fine, de lait, ...

Dans le monde culinaire, on constate souvent que les bonnes choses ne sont jamais oubliées, surtout les plats sucrés. Si vous êtes à la recherche d'une pâtisserie se basant sur l'antigaspi, la roussette beignet est une idée qui séduit. Ce petit gâteau généralement oublié est un véritable délice. Al...

La cuisine camerounaise est l'une des plus appréciées en Afrique et commence à conquérir la cuisine française. Ces bugnes moelleuses et dorées sont parfaites pour le petit-déjeuner, le goûter, ou même comme en-cas lors d'événements festifs. Leur popularité s'explique par leur simplicité de prépara...

Les ravioles du Dauphiné sont de petites pâtes carrées farcies d'un mélange de persil et de fromage. Elles peuvent être mangées telles quelles ou alors sous forme de gratin avec de la crème fraîche et du fromage râpé. Parfait pour un dîner entre copains ou un repas de famille, le gratin de raviole...

Le calendrier de l'avent est une tradition pour célébrer l'attente de Noël. Différentes offres commerciales sont disponibles sur le marché avec pour produit phare le chocolat. Mais, le calendrier artisanal est une revisite à cette tradition. Il se différencie des options commerciales proposées en m...

Savez-vous cuisiner la langue de bœuf champignon ? Le champignon langue de bœuf est connu pour sa texture unique et son goût délicat que vous pouvez relever de plusieurs façons à la cuisson. En sauté, en ragoût, en soupe ou grillé, c'est un ingrédient particulièrement recherché dans la cuisine asi...

Le chou braisé est une préparation culinaire qui tient son origine de l'Europe, plus particulièrement des régions qui cultivent et consomment ce légume en grande quantité. La particularité de ce plat vient du braisage, un mode de préparation très ancien qui consiste à mijoter doucement le légume d...

Comme dans beaucoup de secteurs, la cuisine n’échappe pas aux innovations en fonction des changements actuels. C’est ainsi qu’est apparu le croque mademoiselle, une déclinaison du croque-monsieur, qui est lui-même une variante du sandwich toasté. C’est plus précisément une version végétarienne à b...

Un bon dessert fait toujours sensation à la fin d'un repas qu'on reçoit ou qu'on se fait plaisir à la maison. Dans la pâtisserie française, on a l'embarras de choix pour épater nos convives ou récompenser les membres de la famille après une longue semaine par exemple. Pour faire mouche, je vous con...

Envie d’un dessert festif qui apporte une touche de fraîcheur à vos repas de fête pour changer de la tarte ? Je suis certaine que ma recette de bûche citron meringuée ne vous décevra pas. Ce gâteau est un véritable délice grâce à l’équilibre parfait entre l’acidité du citron et la douceur de la mo...

Repas traditionnel de la fête de Pâques et des réunions de famille, le gigot d’agneau est un repas festif largement apprécié par les Français. En effet, ce repas est largement répandu en France et se prépare de différentes façons. Certains le préfèrent bien cuit avec des flageolets au thym, tandis...

La pomme de terre et la viande hachée forment un duo culinaire indémodable, apprécié pour sa simplicité, son goût réconfortant et sa praticité. Que ce soit dans des gratins, des hachis parmentier, des tartes ou des boulettes, ces deux ingrédients offrent une multitude de variations, pour le plus gr...

La cuisine asiatique fait partie des cuisines les plus appréciées au monde par leur goût et leur texture. Parmi les plats asiatiques, les plats thaïlandais séduisent particulièrement par leur saveur unique et leur polyvalence. Le riz thaï, souvent appelé riz jasmin, est un ingrédient central dans ...

Le risotto à la truffe est un délicieux plat de la cuisine italienne, célèbre pour sa saveur riche et sa texture crémeuse. Considéré comme un mets raffiné, il est souvent associé aux repas de fête et aux occasions spéciales. Sa recette repose sur l'utilisation d'ingrédients de première qualité, te...

Les cookies, très populaires aux États-Unis mais aussi dans plusieurs autres pays du monde, sont généralement des biscuits ronds aux brisures de chocolat. Leurs différents goûts, tailles et textures en font des pâtisseries très prisées qui ne cessent de conquérir le cœur des Français de tous âges. ...

Le tartare de boeuf au couteau est un plat raffiné et délicieux qui met en valeur la saveur naturelle de la viande. Pour que ce soit un mets d'exception, le choix du steak et de la technique de découpe sont importants. Quelle viande pour un tartare de bœuf au couteau ? Pour cette préparation, le ch...

Les fêtes sont l'occasion parfaite pour réunir famille et amis autour d'un délicieux repas. Cependant, la préparation d'un menu de fête peut souvent être une tâche laborieuse. C'est là qu'intervient la magie de la technologie moderne, avec l'aide précieuse d'un robot de cuisine. Voici cinq recette...

L'oignon est un aliment de base utilisé dans un bon nombre de recettes quotidiennes. Certaines personnes n'aiment pas les éplucher, car ils doivent verser quelques larmes pour y arriver. D'autres évitent d'en intégrer à la préparation sous peine de les brûler. Pourtant, faire revenir des oignons ...

Si vous êtes à la recherche d'une expérience culinaire gratifiante, le velouté d endives est la réponse à vos attentes. Cette soupe veloutée, mêlant la douceur des endives à la crémosité de la crème, est une véritable délectation pour les papilles. Découvrez comment concocter ce plat savoureux en s...

Les aubergines ou merangène, une des légumes stars incontestées de la cuisine méditerranéenne, se prêtent à une multitude de préparations délicieuses, les unes autant que les autres. Leur texture veloutée et leur capacité à absorber les saveurs en font des ingrédients de choix. Découvrez l'art de c...

Riche en nutriments, le brocoli est un légume aux nombreuses vertus pour la santé. Il est en effet riche en vitamine A, C et B, en fibres et en manganèse et joue un rôle capital dans la croissance des muscles, des cheveux, des os, des yeux, etc. Il existe différentes manières de le cuisiner : il pe...

Le fenouil est un légume que l'on consomme parfois durant l'automne. À cause de son odeur à la fois forte et tenace, peu de gens le glissent dans les recettes faites maison. Pourtant, il s'agit bien d'un aliment riche en provitamine 1, en vitamine B9 et en vitamine C. Il faut veiller à bien la cui...

Le pavé de bœuf est un mets très apprécié, sa tendreté et son goût savoureux en font un choix populaire dans de nombreuses recettes. Cependant, tous les pavés de bœuf ne se prêtent pas à une préparation parfaite. Peu de ...

La cuisine française est l’une des plus réputées au monde et les chefs nous proposent de nombreuses recettes. Mais il n’est pas nécessaire d’être un professionnel de la restauration ou un cordon bleu pour réussir une recette simple et rapide à réaliser, tout en étant conviviale, comme l’omelette aux...

L'endive est un légume qui ne contient pas moins de 95 % d'eau. Appelée "chicon" dans le nord de la France d'où elle provient et est cultivée, elle est récoltée au cœur de l'hiver. Ses bienfaits sur la santé sont avérés et elle constitue par conséquent un excellent aliment délicieux à cuisiner. Vous...

Pour préparer des plats savoureux comme ceux d'un livre de cuisine, nous vous présentons les courgettes braisées. Il s'agit d'un délicieux mets mettant en valeur la douceur et la saveur de ce légume fondant. Nous vous invitons à découvrir les astuces pour choisir les bonnes courges d'été, pour les a...

Le bœuf braisé est un plat qui incarne la convivialité et le confort. Il est souvent présent lors d'un repas de famille ou entre amis. Alors, quelles sont les astuces pour une recette réussie et qui vont vous faire passer pour l'un des plus grands chefs dans votre cuisine ! C'est quoi braiser une v...

En été, nous sommes nombreux à organiser des apéros entre amis ou avec la famille. Pour le barbecue, le complément idéal reste la pomme braisée. Également connu sous le nom de patate dans l’alu, il s’agit de cuire votre accompagnement directement sur les braises du four. Cela vous permettra de conse...

Les préparations de navets figurent parmi les recettes les plus appréciées. En accompagnement de grillade ou tout simplement en ingrédients principaux, ils se mangent à toutes les sauces. Le secret d'une recette réussie à base de navets, c'est la manière de cuire. L'étape clé pour cuire des navets c...

Aussi copieuse que savoureuse, la recette de thieb au poulet est idéale pour vos repas en famille ou vos réceptions. Pas la peine d’être un as de la cuisine pour réussir ces recettes typiquement africaines. Voici quelques indications pour vous aider à bien réaliser les recettes. Quels sont les ingr...

Découvrez nos meilleures sélections de recettes de dinde, avec des conseils de préparation pour des recettes gourmandes adaptées à tous vos événements en cuisine. Comment attendrir filet de dinde ? Massez votre morceau de dinde avec vos doigts : imbibez vos mains d'huile d'olive, puis massez soi...

Bien connu des adeptes de la cuisine, le chorizo est un saucisson d’origine espagnole. Le chorizo est caractérisé par le fait qu’il est très pimenté. Il est donc garni d’épices. Contrairement aux idées reçues, on peut très bien préparer des recettes de chorizo soi-même à la maison. L’essentiel est b...

Le porc est l'une des viandes les plus appréciées dans la cuisine, et l'échine de porc est un excellent choix pour un plat succulent et savoureux. Avec différentes recettes et méthodes de cuisson, l'échine de porc peut être préparée de différentes manières pour satisfaire tous les goûts. Que vous op...

Le cochon de lait se mange en général avec son jus. Il est préparé à partir d’un petit cochon qui est encore nourri au sein de sa mère. On parle aussi de porcelet non sevré. Lors des festivités et des grandes occasions, il s’agit d’un ingrédient phare pour concocter une délicieuse recette. La raison...

La cuisine indienne est célèbre dans le monde entier pour sa richesse en saveurs et en arômes. Elle est considérée comme l'une des plus anciennes cuisines du monde et est réputée pour son utilisation abondante d'épices, de légumes et de viandes. Les plats indiens sont variés et chacun a son propre g...

Le couscous algérien, également connu sous le nom de couscous berbère, est un repas à base de semoule de blé dur. Il est traditionnellement servi avec un ragoût de légumes sur le dessus et peut même tenir lieu de plat principal lors d’occasions spéciales. Ce mets n’est pas seulement populaire en Afr...

Les gastronomes qui n’ont jamais essayé la Cecina de bœuf traditionnelle passent à côté d’un merveilleux repas. Il s’agit d’une viande savoureuse originaire d’Espagne, confectionnée à partir de saucisses de bovin qui subissent un processus de salage, de fumage et de séchage. Riche en protéines, mais...

Les passionnés de la cuisine ont sans doute remarqué qu’on utilise de plus en plus la soubressade ou sobrasada dans les recettes. Non seulement, il s’agit d’un ingrédient très délicieux mais qui s’utilise aussi aisément, et ce, de différentes manières. Il s’agit de l’un des spécialités espagnoles qu...

Le monde culinaire espagnol n’a de cesse de nous épater et de nous émerveiller. Parmi les aliments tout aussi gourmands qu’intéressants, on retrouve la charcuterie, le moins qu’on puisse dire c’est que l’Espagne compte différentes charcuteries. La charcuterie d’origine espagnole est un produit qui a...

Le ndolé est un plat traditionnel du Cameroun qui est très apprécié dans tout le pays et dans le reste du monde. Il est préparé avec des feuilles de ndolé, de la viande, des crevettes et des arachides et il est souvent servi avec du riz blanc, du foufou ou du plantain. Mais comment préparer le ndole...

Le mafé est une sauce d'arachide originaire du Mali. Aussi connue sous le nom de Tiga Dèguè na, cette sauce typiquement africaine est tout simplement le beurre de cacahuète utilisé dans de nombreuses recettes traditionnelles d'Afrique de l'Ouest. Par extension, le mafé est aussi le nom donné à une c...

Les plats africains sont de plus en plus appréciés en France. Beaucoup de Français commencent d’ailleurs à les cuisiner dans leur maison et les servent pendant les fêtes ou les soirées à thème. Le yassa figure parmi les mets d’origine africaine les plus appréciés. Pour être plus précis, c'est un pla...

En matière de cuisine, il faut reconnaître que chaque pays, région ou communauté possède au moins une préparation qui la représente fidèlement. La bouffe orientale en avez-vous déjà entendu parler ? Aujourd’hui, nous vous proposons de vous la faire découvrir à travers un repas spécial : le tajine d’...

La cuisine africaine réserve d’innombrables surprises pour les amateurs de bonnes choses. Dans cet article, nous allons vous entraîner vers la Côte d’Ivoire avec l’attiéké au poisson. Il est possible de le retrouver en streetfood, ainsi que dans les établissements étoilés de ce continent, mais aussi...

En France, la charcuterie occupe une place importante dans le cœur des gens. En effet, 95 % de la population affirme consommer de la viande séchée à l’apéro, au petit-déjeuner et parfois même au dîner. Parmi les charcuteries les plus populaires se trouve le lomos également connu sous le nom de lomo ...

Jambon ibérique, terrine, jambon Serrano, fromage, fruits secs, bâtonnets de légumes crus… en voilà de bonnes choses pour composer un beau plateau de charcuterie. Et si vous ajoutiez une petite touche espagnole pour égayer encore plus les papilles de vos convives au moment de l'apéritif ? Cela vous ...

C'est quoi le Pata Negra ? Le jambon pata negra est une charcuterie espagnole issue de porcs ibériques dont la robe et les sabots sont noirs. Le pata negra est un nom espagnol signifiant « patte noire » en raison de la couleur des sabots de cette race de porc. Il s...

La France et l'Espagne sont deux pays limitrophes qui possèdent la réputation de proposer l'une des meilleures charcuteries du monde. Savez-vous néanmoins qu'une région commune les réunit dans cette quête du bon goût ? En effet, la Catalogne qui traverse les Pyrénées d'un pays à l'autre, est le berc...

Couscous au poulpe, kefta à la viande, tajine, fricassé au thon et aux pommes de terre… avouez que vous avez l'eau à la bouche à chaque fois que l'on évoque les spécialités de la cuisine tunisienne. En effet, difficile de ne pas tomber amoureux de cette cuisine qui est à l'image même de sa richesse ...

La cuisine mexicaine est une cuisine d'exception composée d'une grande variété de recettes aux noms aussi diversifiés que les ingrédients utilisés. Des plats traditionnels comme les tacos ou les tortillas, aux plats touristiques comme les enchiladas et les tostadas, jusqu'aux plats typiques comme le...

Braisé, confit, grillé, rôti, en sauce… le paleron de veau se prête à de nombreuses recettes en cuisine, en été comme en hiver. Lorsque ce morceau est mijoté lentement, sa chair moelleuse se coupe toute seule à la fourchette et fond littéralement en bouche. Un pur délice pour les amateurs de bonne c...

Que ce soit pour les fêtes, une occasion spéciale ou pour recevoir des membres de la famille, il est de coutume de préparer un bon plat pour faire honneur à ses convives. Il s’agit souvent de cuisiner un plat savoureux, mais qui n’est pas trop long à préparer. Si vous êtes en panne d’idées, la bal...

La morue est un poisson bien connu des consommateurs qui apprécient la qualité de sa chair et les apports gustatifs qu'elle propose. Certaines parties de la morue n'ont pas bonne presse comme l'huile ou le foie. Pourtant l'huile de foie de morue bienfaits est réputée tout comme le foie. Pour ceux qu...

Le caractère authentique ainsi que la texture onctueuse du fromage bleu d'auvergne font de lui l'un des fromages préférés de bon nombre de Français. Fabriqué majoritairement dans le sud du Puy-de-Dôme et dans la région du Cantal, ce fromage persillé a d'abord bénéficié de l'Appellation d'Origine Con...

La viande de bœuf offre des pièces uniques avec des recettes de cuisine et des modes de cuisson différents. Le pave de rumsteak entre dans la catégorie de cuisson en quelques minutes selon le support utilisé (poêlon, plancha, plat au four, etc.). Quelques ingrédients suffisent à assaisonner ce merv...

Le fromage cancoillotte : le fromage antique de la Franche-Comté La cancoillotte est un des célèbres fromages des vallées des Montagnes du Jura. En Franche Comté ou ailleurs, c'est un fromage à tartiner qui peut être servi froid ou chaud. Av...

Les produits de la pêche sont souvent l'occasion de préparer des recettes de cuisine qui permettent de découvrir des poissons moins connus que d'autres. Le cabillaud est, en France, un poisson très apprécié des consommateurs. Dans la même famille de poissons, on trouve l'églefin dont nous allons vou...

Les professionnels de cuisine inventent sans cesse de nouvelles manières de cuisiner les produits alimentaires pour surprendre nos sens. Et quand l'art culinaire et la science fusionnent, cela nous donne la cuisine moléculaire. Dans cette optique, avez-vous déjà entendu p...

Vous avez pour habitude d'accompagner vos plats en sauce avec des pommes de terre ou des pâtes ? Et si vous optiez pour le riz parfumé afin de varier un peu les plaisirs gustatifs ? Riz rond, riz long, riz brun, riz blanc, riz basmati, riz thaï… il faut dire que le choix ne manque pas ! Toutefois, s...

Faites-vous partie de ceux qui raffolent des spécialités asiatiques, notamment de la cuisine coréenne ? Après tout, comment ne pas l'être avec toutes ces saveurs qui chatouillent divinement les papilles. Entre les nouilles au poulet, la soupe au porc, la salade de riz au bœuf assaisonnée de graines ...

La France, patrie de la cuisine, est riche de recettes issues de nos régions. Chacune possède ses spécialités. En Alsace, du côté de Strasbourg, la saucisse est l'un des ingrédients de base à de nombreux plats dont la mythique recette de la choucroute aux saucisses de Strasbourg. Est-ce que la sauc...

On a souvent tendance à penser que la cuisine du poisson se limite aux poissons que l'on pêche en mer. Mais, c'est vite oublier que les eaux de nos rivières en France regorgent d'espèces de poissons que les passionnés de pêche à la ligne se plaisent à préparer pour des repas de famille. Nous allons ...

La pomme de terre violette qui est autrement appelée la pomme de terre vitelotte, est utilisée dans de nombreuses recettes de cuisine. Beaucoup se demandent pourquoi cette couleur ? Tout simplement, car dans la nature des pigments naturels existent donnant cette teinte aux fruits et légumes, dans le...

En France, à Pâques, la tradition veut que les enfants cherchent les œufs au chocolat pendant que les parents cuisinent un gigot d'agneau. Cette recette fait partie des recettes les plus emblématiques de notre patrimoine culinaire, pourtant, savez-vous qu'il est possible d'y apporter une variante en...

Quand arrivent les beaux jours, on a envie de cuisiner des légumes d'été en recettes du soleil, parfois typiques de la Provence. On pense aux courgettes, aux tomates et aux aromates comme le thym. Une recette de crumble au parmesan est idéale pour réunir tous ces ingrédients dans un plat à gratin, ...

Le risotto figure parmi les recettes les plus connues du monde. Ce plat venu d'Italie est décliné dans de nombreux pays du monde avec des variantes spécifiques à chaque contrée. Aujourd'hui, nous allons revisiter la recette originelle pour vous proposer une recette à base d'épinard : le risotto épin...

Le saviez-vous ? La bavette d'aloyau de bœuf est l'un des morceaux de viande les plus goûteux. Pour ceux qui ne le savent pas encore, la bavette d'aloyau est la partie qui se trouve entre le faux-filet et le rumsteck, juste près de la cuisse du bœuf. Généralement cuit à la poêle et bien saignant, ce...

Les makis sont les sushis les plus prisés dans les restaurants japonais. La recette de maki se décline actuellement en plusieurs sortes. Elle est à la portée de n’importe quel amateur en cuisine. Comment faire des makis ? Pour réaliser une recette maki...

Afin de rester en excellente santé au quotidien, il est fortement conseillé de consommer régulièrement des aliments riches en nutriments, dont les légumes. Même si on n’est pas végétarien, il est tout de même important de manger ces derniers. Beaucoup de personnes ne font cependant pas bon ménage av...

Le barbecue n’est pas uniquement fait pour les viandes. C’est aussi un moyen idéal pour la cuisson de poisson tel que le bar. Amateur en cuisine à la grille ou à la plancha ? Voici une recette de bar au barbecue que vous n’aurez pas de mal à r&eacut...

Qui n'aime pas les gnocchis ? Vous nous direz certainement qu'il est plutôt difficile de résister à ces petites pâtes italiennes, qui sont habituellement réalisées avec des pommes de terre et de la farine. Pour celles et ceux qui ne le savaient pas, il s'agit même de l'une des premières formes de p...

Bien qu’on soit encore à plusieurs mois de l’automne, la période des raclettes par excellence, il est tout de même important de savoir qu’il existe désormais des recettes de raclette healthy. Pauvres en calories, elles sont notamment dédiées aux végétariens. Toutefois, les personnes soucieuses de le...

La chandeleur arrive bientôt et on a pour habitude de préparer des crêpes sucrées. Et si pour une fois on bousculait les traditions ? On pourrait faire des crêpes salées. Sachez que de nombreuses recettes existent pour composer la pâte à cr&ec...

Savoureux, mais pour le moins compliqué et long à préparer, le filet mignon est une bonne idée pour apporter de l’authenticité à vos repas en famille ou réception. On peut vous donner toutefois quelques conseils pour vous permettre de garantir la réussite de votre recette, et ce, même en tant qu’ama...

Il n'y a pas de moyen plus simple de faire briller les aliments de tous les jours et de leur donner un goût un peu plus audacieux qu'en utilisant une marinade. Depuis un certain temps, mariner un filet de poisson avec de l’huile et du poivre est devenu une tendance. Que ce soit dans le q...

Après une grasse matinée, il n’y a rien de mieux que de préparer une recette de brunch à la maison. Un repas sucré salé nous redonne toujours de la force et de l’énergie. Mais comment préparer du brunch maison ? Quelles sont le...

Le gouter est un repas léger que l’on prend quelques heures après le dejeuner. D’ailleurs, ce collation légère qu’on appelle gouter fait partie de notre routine du quotidien. Avant de préparer les meilleures recettes de gouté, voici ce qu&r...

Fait avec du lait à l’état cru, le reblochon est un fromage très apprécié des Français. Son goût savoureux est souvent apprécié dans des plats emportés sur des choix de mets parfois populaires. Or le fromage peut se dé...

Les recettes de la cuisine chinoise ont toujours su nous impressionner en termes de styles, de gout et de saveur. La bonne nouvelle, c’est qu’il est tout à fait possible de réaliser une recette de la cuisine chinoise à la maison. Seulement, avant de commencer à cuisiner la recette de la cuisine chin...

Le gratin dauphinois est un véritable délice. Comment ne pas résister à la dégustation de ce plat gourmand qui fait le bonheur des petits et des grands. Cependant, tout le monde peut faire cette recette à sa manière. Ce qui manquera alors d’authenticité étant donné qu’on ignore la véritable recette ...

Envie de déguster une recette ardèche traditionnelle ? De ce fait, pourquoi ne pas vous tourner vers la caillette ? Cette dernière est un délicieux menu culinaire, qui appartient à la famille des pâtés, même si le haché est plus gros. Elle est faite avec de la viande et de légumes verts. On peut fac...

Le produit de la cuisse de canard confite est très réputé aujourd’hui. Faire le vôtre vous permet de contrôler les épices et le temps pour produire un morceau de viande velouté. Cette ancienne méthode de conservation comporte trois parties : vous faites d'abord sécher les cuisses de canard (en extra...

Beaucoup de personnes raffolent énormément des lasagnes. C’est même leurs plats préférés. En consommer tout le temps dans les restaurants peut pourtant coûter vraiment cher à la longue. Pourquoi ne pas en faire à la maison dans ce cas ? La réussite des lasagnes dépend de la recette choisie et du tem...

À la base, le boucan était une sorte de barbecue en bois sur lequel les Caribéens et les Américains fumaient leurs poissons et leurs viandes. Actuellement, ce terme est utilisé pour désigner ce même type de cuisson, notamment celle du fameux poulet boucané. Ce dernier faisant d’ailleurs partie des p...

Filet de sole au four simple, épicé à la méditerranéenne et cuit dans une sauce au beurre et à la lime… Les oignons verts, l'aneth et les câpres sont les bienvenus ici ! Si vous venez de commencer à manger à la méditerranéenne et que vous essayez d'ajouter un peu plus de poisson à votre alimentation...

La daurade est un vrai délice lorsqu’on la prépare au four. Mais il existe plusieurs façons de préparer cette recette en laissant faire son imagination et sa créativité. Préparer de la daurade n’exige pas une longue préparation ni d’avoir une bonne main. Il faut simplement connaître les bases. Revue...

Pour bon nombre de Français, le dimanche midi, c'est l'occasion de déguster un délicieux poulet rôti. Vous aussi, vous souhaitez instaurer cette tradition dans votre foyer ? Dans ce cas, nous vous proposons de découvrir ici la recette du poulet de Bresse, une s...

À la recherche de la bonne recette pour mettre un peu d’ambiance sur vos tables en cette période d’hiver ? Pourquoi ne pas tenter la fondue bourguignonne ? Véritable spécialité française, facile à préparer et savoureuse, ce sera une menue qui ravira à la fois les petits et les grands. Comment se pr...

Avez-vous l’intention de préparer un plat traditionnel ? si oui, alors pourquoi ne pas opter pour la potée lorraine. Celle-ci constitue une préparation culinaire qui rappelle la saveur exquise des plats anciens. Rassurez-vous, même si elle date de plusieurs années, elle n’est pas difficile à prépare...

Le buffet froid, un excellent compromis pour une grande liberté de choix Lorsqu'on est un professionnel de la restauration et afin de laisser une liberté de choix conséquente à vos clients, proposez-leur un buffet froid qui sera à même de satisfaire aux go&u...

Surnommée, " belle au sourcil d’or " ou " daurade ", la dorade royale est un poisson côtier qui peuple la Méditerranée, la manche, la mer du Nord, l’Atlantique, la Scandinavie et le Sénégal. Elle fait partie des poissons osseux les plus appréciés en gastronomie. En plus, grâce à sa taille, elle conv...