Idée repas plaisir : régalez-vous avec mes recettes gourmandes !

Le calendrier de l'avent est une tradition pour célébrer l'attente de Noël. Différentes offres commerciales sont disponibles sur le marché avec pour produit phare le chocolat. Mais, le calendrier art...

Savez-vous cuisiner la langue de bœuf champignon ? Le champignon langue de bœuf est connu pour sa texture unique et son goût délicat que vous pouvez relever de plusieurs façons à la cuisson. En saut...

Le chou braisé est une préparation culinaire qui tient son origine de l'Europe, plus particulièrement des régions qui cultivent et consomment ce légume en grande quantité. La particularité de ce pla...

Comme dans beaucoup de secteurs, la cuisine n’échappe pas aux innovations en fonction des changements actuels. C’est ainsi qu’est apparu le croque mademoiselle, une déclinaison du croque-monsieur, q...

Un bon dessert fait toujours sensation à la fin d'un repas qu'on reçoit ou qu'on se fait plaisir à la maison. Dans la pâtisserie française, on a l'embarras de choix pour épater nos convives ou récomp...

Envie d’un dessert festif qui apporte une touche de fraîcheur à vos repas de fête pour changer de la tarte ? Je suis certaine que ma recette de bûche citron meringuée ne vous décevra pas. Ce gâteau ...

Repas traditionnel de la fête de Pâques et des réunions de famille, le gigot d’agneau est un repas festif largement apprécié par les Français. En effet, ce repas est largement répandu en France et s...

La pomme de terre et la viande hachée forment un duo culinaire indémodable, apprécié pour sa simplicité, son goût réconfortant et sa praticité. Que ce soit dans des gratins, des hachis parmentier, de...

La cuisine asiatique fait partie des cuisines les plus appréciées au monde par leur goût et leur texture. Parmi les plats asiatiques, les plats thaïlandais séduisent particulièrement par leur saveur...

Le risotto à la truffe est un délicieux plat de la cuisine italienne, célèbre pour sa saveur riche et sa texture crémeuse. Considéré comme un mets raffiné, il est souvent associé aux repas de fête e...

Les cookies, très populaires aux États-Unis mais aussi dans plusieurs autres pays du monde, sont généralement des biscuits ronds aux brisures de chocolat. Leurs différents goûts, tailles et textures ...

Le tartare de boeuf au couteau est un plat raffiné et délicieux qui met en valeur la saveur naturelle de la viande. Pour que ce soit un mets d'exception, le choix du steak et de la technique de décou...

Les fêtes sont l'occasion parfaite pour réunir famille et amis autour d'un délicieux repas. Cependant, la préparation d'un menu de fête peut souvent être une tâche laborieuse. C'est là qu'intervient...

L'oignon est un aliment de base utilisé dans un bon nombre de recettes quotidiennes. Certaines personnes n'aiment pas les éplucher, car ils doivent verser quelques larmes pour y arriver. D'autres év...

Si vous êtes à la recherche d'une expérience culinaire gratifiante, le velouté d endives est la réponse à vos attentes. Cette soupe veloutée, mêlant la douceur des endives à la crémosité de la crème,...

D'une manière générale, il faut savoir que la crépine se présente comme un petit pâté en croûte constitué de viande de porc hachée. Elle est une abréviation du mot crépinette qui est composé de filet...

Les aubergines ou merangène, une des légumes stars incontestées de la cuisine méditerranéenne, se prêtent à une multitude de préparations délicieuses, les unes autant que les autres. Leur texture vel...

Riche en nutriments, le brocoli est un légume aux nombreuses vertus pour la santé. Il est en effet riche en vitamine A, C et B, en fibres et en manganèse et joue un rôle capital dans la croissance de...

Tout comme le riz au lait, la semoule au lait est une des spécialités qui est difficile à s’en passer. Elle rappelle généralement notre enfance. C'est facile à faire et elle ne demande que quelques m...

Le fenouil est un légume que l'on consomme parfois durant l'automne. À cause de son odeur à la fois forte et tenace, peu de gens le glissent dans les recettes faites maison. Pourtant, il s'agit bien...

Le pavé de bœuf est un mets très apprécié, sa tendreté et son goût savoureux en font un choix populaire dans de nombreuses recettes. Cependant, tous les ...

La cuisine française est l’une des plus réputées au monde et les chefs nous proposent de nombreuses recettes. Mais il n’est pas nécessaire d’être un professionnel de la restauration ou un cordon bleu ...

L'endive est un légume qui ne contient pas moins de 95 % d'eau. Appelée "chicon" dans le nord de la France d'où elle provient et est cultivée, elle est récoltée au cœur de l'hiver. Ses bienfaits sur l...

Pour préparer des plats savoureux comme ceux d'un livre de cuisine, nous vous présentons les courgettes braisées. Il s'agit d'un délicieux mets mettant en valeur la douceur et la saveur de ce légume f...

Le bœuf braisé est un plat qui incarne la convivialité et le confort. Il est souvent présent lors d'un repas de famille ou entre amis. Alors, quelles sont les astuces pour une recette réussie et qui v...

En été, nous sommes nombreux à organiser des apéros entre amis ou avec la famille. Pour le barbecue, le complément idéal reste la pomme braisée. Également connu sous le nom de patate dans l’alu, il s’...

Les préparations de navets figurent parmi les recettes les plus appréciées. En accompagnement de grillade ou tout simplement en ingrédients principaux, ils se mangent à toutes les sauces. Le secret d'...

Aussi copieuse que savoureuse, la recette de thieb au poulet est idéale pour vos repas en famille ou vos réceptions. Pas la peine d’être un as de la cuisine pour réussir ces recettes typiquement afric...

Découvrez nos meilleures sélections de recettes de dinde, avec des conseils de préparation pour des recettes gourmandes adaptées à tous vos événements en cuisine. Comment attendrir filet de dinde ? ...

Bien connu des adeptes de la cuisine, le chorizo est un saucisson d’origine espagnole. Le chorizo est caractérisé par le fait qu’il est très pimenté. Il est donc garni d’épices. Contrairement aux idée...

Le porc est l'une des viandes les plus appréciées dans la cuisine, et l'échine de porc est un excellent choix pour un plat succulent et savoureux. Avec différentes recettes et méthodes de cuisson, l'é...

Le cochon de lait se mange en général avec son jus. Il est préparé à partir d’un petit cochon qui est encore nourri au sein de sa mère. On parle aussi de porcelet non sevré. Lors des festivités et des...

La cuisine indienne est célèbre dans le monde entier pour sa richesse en saveurs et en arômes. Elle est considérée comme l'une des plus anciennes cuisines du monde et est réputée pour son utilisation ...

Le couscous algérien, également connu sous le nom de couscous berbère, est un repas à base de semoule de blé dur. Il est traditionnellement servi avec un ragoût de légumes sur le dessus et peut même t...

Les gastronomes qui n’ont jamais essayé la Cecina de bœuf traditionnelle passent à côté d’un merveilleux repas. Il s’agit d’une viande savoureuse originaire d’Espagne, confectionnée à partir de saucis...

Les passionnés de la cuisine ont sans doute remarqué qu’on utilise de plus en plus la soubressade ou sobrasada dans les recettes. Non seulement, il s’agit d’un ingrédient très délicieux mais qui s’uti...

Le monde culinaire espagnol n’a de cesse de nous épater et de nous émerveiller. Parmi les aliments tout aussi gourmands qu’intéressants, on retrouve la charcuterie, le moins qu’on puisse dire c’est qu...

Le ndolé est un plat traditionnel du Cameroun qui est très apprécié dans tout le pays et dans le reste du monde. Il est préparé avec des feuilles de ndolé, de la viande, des crevettes et des arachides...

Le mafé est une sauce d'arachide originaire du Mali. Aussi connue sous le nom de Tiga Dèguè na, cette sauce typiquement africaine est tout simplement le beurre de cacahuète utilisé dans de nombreuses ...

Les plats africains sont de plus en plus appréciés en France. Beaucoup de Français commencent d’ailleurs à les cuisiner dans leur maison et les servent pendant les fêtes ou les soirées à thème. Le yas...

En matière de cuisine, il faut reconnaître que chaque pays, région ou communauté possède au moins une préparation qui la représente fidèlement. La bouffe orientale en avez-vous déjà entendu parler ? A...

La cuisine africaine réserve d’innombrables surprises pour les amateurs de bonnes choses. Dans cet article, nous allons vous entraîner vers la Côte d’Ivoire avec l’attiéké au poisson. Il est possible ...

En France, la charcuterie occupe une place importante dans le cœur des gens. En effet, 95 % de la population affirme consommer de la viande séchée à l’apéro, au petit-déjeuner et parfois même au dîner...

Jambon ibérique, terrine, jambon Serrano, fromage, fruits secs, bâtonnets de légumes crus… en voilà de bonnes choses pour composer un beau plateau de charcuterie. Et si vous ajoutiez une petite touche...

C'est quoi le Pata Negra ? Le jambon pata negra est une charcuterie espagnole issue de porcs ibériques dont la robe et les sabots sont noirs. Le pata negra est un nom espagnol signifiant ...

La France et l'Espagne sont deux pays limitrophes qui possèdent la réputation de proposer l'une des meilleures charcuteries du monde. Savez-vous néanmoins qu'une région commune les réunit dans cette q...

Couscous au poulpe, kefta à la viande, tajine, fricassé au thon et aux pommes de terre… avouez que vous avez l'eau à la bouche à chaque fois que l'on évoque les spécialités de la cuisine tunisienne. E...

La cuisine mexicaine est une cuisine d'exception composée d'une grande variété de recettes aux noms aussi diversifiés que les ingrédients utilisés. Des plats traditionnels comme les tacos ou les torti...

Braisé, confit, grillé, rôti, en sauce… le paleron de veau se prête à de nombreuses recettes en cuisine, en été comme en hiver. Lorsque ce morceau est mijoté lentement, sa chair moelleuse se coupe tou...

Que ce soit pour les fêtes, une occasion spéciale ou pour recevoir des membres de la famille, il est de coutume de préparer un bon plat pour faire honneur à ses convives. Il s’agit souvent de cuisin...

La morue est un poisson bien connu des consommateurs qui apprécient la qualité de sa chair et les apports gustatifs qu'elle propose. Certaines parties de la morue n'ont pas bonne presse comme l'huile ...

Le caractère authentique ainsi que la texture onctueuse du fromage bleu d'auvergne font de lui l'un des fromages préférés de bon nombre de Français. Fabriqué majoritairement dans le sud du Puy-de-Dôme...

La viande de bœuf offre des pièces uniques avec des recettes de cuisine et des modes de cuisson différents. Le pave de rumsteak entre dans la catégorie de cuisson en quelques minutes selon le support ...

Le fromage cancoillotte : le fromage antique de la Franche-Comté La cancoillotte est un des célèbres fromages des vallées des Montagnes du Jura. En Franche Comt&...

Les produits de la pêche sont souvent l'occasion de préparer des recettes de cuisine qui permettent de découvrir des poissons moins connus que d'autres. Le cabillaud est, en France, un poisson très ap...

Les professionnels de cuisine inventent sans cesse de nouvelles manières de cuisiner les produits alimentaires pour surprendre nos sens. Et quand l'art culinaire et la science fusionnent, cela ...

Vous avez pour habitude d'accompagner vos plats en sauce avec des pommes de terre ou des pâtes ? Et si vous optiez pour le riz parfumé afin de varier un peu les plaisirs gustatifs ? Riz rond, riz long...

Faites-vous partie de ceux qui raffolent des spécialités asiatiques, notamment de la cuisine coréenne ? Après tout, comment ne pas l'être avec toutes ces saveurs qui chatouillent divinement les papill...

La France, patrie de la cuisine, est riche de recettes issues de nos régions. Chacune possède ses spécialités. En Alsace, du côté de Strasbourg, la saucisse est l'un des ingrédients de base à de nombr...

On a souvent tendance à penser que la cuisine du poisson se limite aux poissons que l'on pêche en mer. Mais, c'est vite oublier que les eaux de nos rivières en France regorgent d'espèces de poissons q...

La pomme de terre violette qui est autrement appelée la pomme de terre vitelotte, est utilisée dans de nombreuses recettes de cuisine. Beaucoup se demandent pourquoi cette couleur ? Tout simplement, c...

En France, à Pâques, la tradition veut que les enfants cherchent les œufs au chocolat pendant que les parents cuisinent un gigot d'agneau. Cette recette fait partie des recettes les plus emblématiques...

Quand arrivent les beaux jours, on a envie de cuisiner des légumes d'été en recettes du soleil, parfois typiques de la Provence. On pense aux courgettes, aux tomates et aux aromates comme le thym. Un...

Le risotto figure parmi les recettes les plus connues du monde. Ce plat venu d'Italie est décliné dans de nombreux pays du monde avec des variantes spécifiques à chaque contrée. Aujourd'hui, nous allo...

Le saviez-vous ? La bavette d'aloyau de bœuf est l'un des morceaux de viande les plus goûteux. Pour ceux qui ne le savent pas encore, la bavette d'aloyau est la partie qui se trouve entre le faux-file...

Les makis sont les sushis les plus prisés dans les restaurants japonais. La recette de maki se décline actuellement en plusieurs sortes. Elle est à la portée de n’imp...

Afin de rester en excellente santé au quotidien, il est fortement conseillé de consommer régulièrement des aliments riches en nutriments, dont les légumes. Même si on n’est pas végétarien, il est tout...

Le barbecue n’est pas uniquement fait pour les viandes. C’est aussi un moyen idéal pour la cuisson de poisson tel que le bar. Amateur en cuisine à la grille ou à la pl...

Qui n'aime pas les gnocchis ? Vous nous direz certainement qu'il est plutôt difficile de résister à ces petites pâtes italiennes, qui sont habituellement réalisées avec des pommes de terre et de la fa...

Bien qu’on soit encore à plusieurs mois de l’automne, la période des raclettes par excellence, il est tout de même important de savoir qu’il existe désormais des recettes de raclette healthy. Pauvres ...

La chandeleur arrive bientôt et on a pour habitude de préparer des crêpes sucrées. Et si pour une fois on bousculait les traditions ? On pourrait faire des crêpes ...

Savoureux, mais pour le moins compliqué et long à préparer, le filet mignon est une bonne idée pour apporter de l’authenticité à vos repas en famille ou réception. On peut vous donner toutefois quelqu...

Il n'y a pas de moyen plus simple de faire briller les aliments de tous les jours et de leur donner un goût un peu plus audacieux qu'en utilisant une marinade. Depuis un certain temps, mariner u...

Après une grasse matinée, il n’y a rien de mieux que de préparer une recette de brunch à la maison. Un repas sucré salé nous redonne toujours de la forc...

Le gouter est un repas léger que l’on prend quelques heures après le dejeuner. D’ailleurs, ce collation légère qu’on appelle gouter fait partie de notre r...

Fait avec du lait à l’état cru, le reblochon est un fromage très apprécié des Français. Son goût savoureux est souvent apprécié dans...

Les recettes de la cuisine chinoise ont toujours su nous impressionner en termes de styles, de gout et de saveur. La bonne nouvelle, c’est qu’il est tout à fait possible de réaliser une recette de la ...

Le gratin dauphinois est un véritable délice. Comment ne pas résister à la dégustation de ce plat gourmand qui fait le bonheur des petits et des grands. Cependant, tout le monde peut faire cette recet...

Envie de déguster une recette ardèche traditionnelle ? De ce fait, pourquoi ne pas vous tourner vers la caillette ? Cette dernière est un délicieux menu culinaire, qui appartient à la famille des pâté...

Le produit de la cuisse de canard confite est très réputé aujourd’hui. Faire le vôtre vous permet de contrôler les épices et le temps pour produire un morceau de viande velouté. Cette ancienne méthode...

Beaucoup de personnes raffolent énormément des lasagnes. C’est même leurs plats préférés. En consommer tout le temps dans les restaurants peut pourtant coûter vraiment cher à la longue. Pourquoi ne pa...

À la recherche d’une recette à la fois savoureuse et originale ? Que diriez-vous alors d’accueillir le Portugal chez vous par l'une de ses fameuses spécialités culinaires ? Il s’agit ni plus ni moins ...

À la base, le boucan était une sorte de barbecue en bois sur lequel les Caribéens et les Américains fumaient leurs poissons et leurs viandes. Actuellement, ce terme est utilisé pour désigner ce même t...

Filet de sole au four simple, épicé à la méditerranéenne et cuit dans une sauce au beurre et à la lime… Les oignons verts, l'aneth et les câpres sont les bienvenus ici ! Si vous venez de commencer à m...

La daurade est un vrai délice lorsqu’on la prépare au four. Mais il existe plusieurs façons de préparer cette recette en laissant faire son imagination et sa créativité. Préparer de la daurade n’exige...

Pour bon nombre de Français, le dimanche midi, c'est l'occasion de déguster un délicieux poulet rôti. Vous aussi, vous souhaitez instaurer cette tradition dans votre foyer&n...

À la recherche de la bonne recette pour mettre un peu d’ambiance sur vos tables en cette période d’hiver ? Pourquoi ne pas tenter la fondue bourguignonne ? Véritable spécialité française, facile à pré...

Avez-vous l’intention de préparer un plat traditionnel ? si oui, alors pourquoi ne pas opter pour la potée lorraine. Celle-ci constitue une préparation culinaire qui rappelle la saveur exquise des pla...

Le buffet froid, un excellent compromis pour une grande liberté de choix Lorsqu'on est un professionnel de la restauration et afin de laisser une liberté de choix conséquente &ag...

Surnommée, " belle au sourcil d’or " ou " daurade ", la dorade royale est un poisson côtier qui peuple la Méditerranée, la manche, la mer du Nord, l’Atlantique, la Scandinavie et le Sénégal. Elle fait...