"Que Faire Avec", un blog et une communauté en ligne dédiés à la cuisine anti-gaspillage et aux astuces éco-responsables, vous accompagne dans la préparation de recettes maison simples et créatives. Vous y trouverez des conseils pour mieux utiliser vos ingrédients, limiter le gaspillage alimentaire et varier vos menus avec plaisir. Inspiré par le partage et la découverte, le site met aussi en avant le plaisir de découvrir de nouvelles saveurs, avec des idées créatives pour préparer et accompagner le pain.
Chaque repas est un moment de plaisir, à table ou en cuisine. Je m'inspire des grands chefs et des jeunes talents sur les réseaux sociaux pour toujours trouver de nouvelles idées à partager avec vous. J'utilise toujours des outils de qualité comme le matériel Inox de Stellinox et les couteaux Sabatier K, qui rendent la cuisine encore plus agréable.
Cette préparation maison est un plat apprécié à cause de sa simplicité et sa fraîcheur . Elle est un plat qui va à toutes occasions. Un de ses atouts est sa rapidité dans la préparation. Malgré cela, beaucoup hésitent encore à cuisiner ce plat, pensant qu'elle manque de saveur ou d'originalité . Aujourd'hui, je vous invite à découvrir le secret pour réussir ce plat. Depuis la sélection à la mise en bocal des légumes, vous y trouverez aussi des idées gourmandes pour la transformer selon vos envies . Quels sont les secrets pour préparer une macédoine de légumes en conserve maison ? Pour préparer cette recette, il faut bien choisir les légu...
Préparer un houmous sans tahini offre une version plus douce de ce plat apprécié . Cette recette maison met en avant les pois chiches, l'ail, le ci...
Avec l'été qui bat son plein, les apéros se multiplient et on peut très vite manquer d'idées. Si vous êtes présent sur cette page, en train de lire ...
Adopter un régime minceur nécessite une bonne préparation et des choix pertinents en matière d'alimentation et de mode de vie. Les recettes de votre...
Prélevée dans le filet de dinde, l'escalope est une partie fine et tendre prisée pour son goût. Elle est riche en protéines, mais pauvre en matières grasses, ce qui fait d'elle un bon choix pour les grands et les petits. Cuisiner cette partie, c'est facile, mais encore faut-il connaître une ou plusieurs recettes qui serviront de point de départ. Vous cherchez une façon différente de cuisiner cette viande ? Essayez notre recette exotique et vous n'allez pas être déçue. Ingrédients nécessaires 4 escalopes de dinde 200 ml de lait de coco 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère de curry rouge 1 cuillère à café de gingembre râpé...
Riches en nutriments essentiels et en antioxydants, les aubergines offrent une palette de goûts et de textures inégalée. Particulièrement appréciée ...
Particulièrement populaire dans la cuisine française , le filet mignon est une partie rare que l'on retrouve généralement sur le porc ou le veau. Si...
Le poulet mariné au curry apporte de l'exotisme dans votre assiette. Tendre, parfumé et riche en saveurs, cette recette réveille vos papilles sans q...
Impossible de résister à la gelée ou marmelade de coing aussi appelé poire de Cydonie ! Au petit-déjeuner, elle se tartine généreusement sur une tranche de pain ou sur des pancakes moelleux. À l'heure du goûter, elle se savoure avec de la brioche ou des crêpes encore tièdes. Et pour surprendre à l'apéro ? Elle se marie à merveille avec un toast de foie gras. La bonne nouvelle, pas besoin d'être un chef pour réussir cette recette facile. De beaux coings, du sucre, un filet de jus de citron… et le tour est joué. De la préparation à la mise en pot, on vous guide pour transformer ces fruits en douceur sucrée. Avec deux ou trois astuces simples ...
Le cake aux fruits confits est un grand classique de la cuisine anglaise qui a traversé les siècles ! Il illumine nos tables de fête, surtout à Noël...
S'il y a un dessert qu'on adore revisiter, c'est bel et bien le tiramisu ; ce petit classique est toujours réconfortant et il se prête à toutes les ...
Le chocolat de Dubaï symbolise le luxe, la générosité orientale et l'innovation gourmande. Il est devenu une expérien...
Les framboises sont la star de la saison estivale. Elles s'invitent dans différentes préparations culinaires et sont appréciées pour leur goût acidulé. Elles ont le pouvoir d'apporter une touche unique à chaque recette. Dans les desserts tels que les tartes, les cakes, le gâteau ou le tiramisu comme dans des plats plus sophistiqués, elles savent ravir les papilles. Généralement mariées à la crème, au chocolat ou à la vanille, elles permettent de créer des recettes originales. Mais que faire avec des framboises ? Avec quels ingrédients les utiliser ? Quelles sont les recettes incontournables à base de framboises ? Les recettes à base de fr...
Avez-vous déjà associé l'aubergine et le poivron dans une même recette ? Probablement pas, sinon vous ne serez pas parmi nous aujourd'hui. L'aubergi...
Cuisiner avec ce qu'il y a déjà dans le frigo est une solution économique. Il s'agit d'une pratique efficace pour éviter l...
Les courgettes sont des légumes très appréciés pour leur goût délicat, leur texture fondante et leur richesse...
Le coquelet est une volaille délicate, tendre et raffinée, très appréciée dans la cuisine française . Il se distingue du coq par sa petite taille et sa chair plus moelleuse.Dans la tradition familiale, il occupe une place importante lors d'un dîner convivial.Son histoire remonte aux tables rustiques où simplicité et authenticité régnaient.Le choix du faitout n'est pas anodin : il préserve les saveurs et assure un rôtissage homogène. Ce mode de préparation respecte la tendreté du petit poulet et magnifie le goût des ingrédients.C'est ainsi que le plat s'inscrit dans la mémoire collective, entre héritage culinaire et plaisir partagé. Dans c...
Dirigeant une ancienne auberge étoilée, le chef Georges Blanc est reconnu pour sa capacité à mettre les produits du terroir en valeur. Le poulet au ...
Riche en nutriments, le brocoli est un légume aux nombreuses vertus pour la santé. Il est en effet riche en vitamine A, C et B, en fibre...
Le barbecue n'est pas uniquement fait pour les viandes. C'est aussi un moyen idéal pour la cuisson de poisson tel que le bar. Amateur en cuisin...
Le beurrier à eau, un objet pratique et ingénieux, trouve son origine dans l'histoire culinaire artisanale. Conçu comme un mini-frigidaire, il peut préserver la fraîcheur du beurre tout en le maintenant à une consistance idéale pour le tartiner, cet ingénieux récipient marie tradition et utilité contemporaine. Son histoire remonte au XIXe siècle, où la poterie de grès était très en vogue. L'artisan français Noron Turgis est crédité pour la création du beurrier à eau en 1 860. Fabriqué en céramique, cet astucieux récipient maintenait le beurre immergé dans l'eau, empêchant ainsi l'oxydation et la rancidité. L'eau fonctionnait comme un conser...
On s'est toujours demandé pourquoi certaines personnes versent leurs vins dans une carafe en verre. La réponse est que c'est un processus qui sert à a...
Bien souvent, nous cherchons tous un moyen de stocker et de conserver nos produits alimentaires afin de les consommer quelques jours plus tard, voire ...
Parce que tout le monde ne souhaite consommer que des aliments sains, les professionnels ont décidé de mettre en place un grand nombre de matériels po...
La verrine est un nouvel aliment à la mode qu'il est presque impossible de manquer si vous visitez la France ces jours-ci. On peut vous servir une verrine dans un restaurant trois étoiles ; en acheter quelques-unes pour le dessert avec votre pain à la boulangerie ; les découvrir chez un ami ou les faire vous-même si vous dînez seul ou même avec dix amis. Les verrines peuvent être servies comme entrées, desserts ou même comme plat intermédiaire lors d'un repas copieux. Option chic, élégante et simple pour les apéritifs, elles combinent couleurs, saveurs et textures en couches séduisantes. Parfaites pour les grandes occasions comme Noël, ou l...
Frit, grillé, farci, à la plancha… il existe plusieurs façons pour cuisiner les calamars pour le plus grand plaisir des pa...
Les apéritifs vegan ne cessent de gagner en popularité dans les événements sociaux, à mesure que de plus en plus de...
La planche charcuterie et fromage est incontournable pendant un apéro, en été comme en hiver. Outre le fait qu'il est import...
Ces deux ingrédients forment un duo incontournable dans la cuisine méditerranéenne. Leur alliance subtile entre douceur et caractère se décline dans de nombreuses recettes savoureuses. En plus d'être délicieuse, cette combinaison est riche en nutriments essentiels : les aubergines sont une excellente source de fibres et d'antioxydants, tandis que le produit laitier apporte du calcium et des protéines de qualité. À travers ce guide, nous vous proposons des idées variées pour cuisiner ces ingrédients, des recettes simples aux plus originales, en passant pa...
Si vous êtes à la recherche d'une expérience culinaire gratifiante, le velouté d endives est la réponse à vos...
La galette de légumes est une préparation culinaire alliant goût et bien-être qui a su séduire de nombreux palais à travers le monde. Elle est plébis...
Le saucisson brioché est un plat traditionnel incontournable de la gastronomie française. Il s'agit d'un mets qui combine la succulence d'un sauciss...