"Que Faire Avec", un blog et une communauté en ligne dédiés à la cuisine anti-gaspillage et aux astuces éco-responsables avec des idées créatives pour préparer et accompagner le pain.
Chaque repas est un moment de plaisir, à table ou en cuisine. Je m'inspire des grands chefs et des jeunes talents sur les réseaux sociaux pour toujours trouver de nouvelles idées à partager avec vous. J'utilise toujours des outils de qualité comme le matériel Inox de Stellinox et les couteaux Sabatier K, qui rendent la cuisine encore plus agréable.
Dirigeant une ancienne auberge étoilée, le chef Georges Blanc est reconnu pour sa capacité à mettre les produits du terroir en valeur. Le poulet au vin jaune du chef bressan est un plat qui met en avant la finesse du poulet de Bresse, la richesse du vin jaune et la succulence de la crème fraîche. Envie d'offrir une expérience culinaire hors pair à vos tablées et de reproduire un mets bressan à la perfection ? Découvrez les meilleures astuces pour réussir votre poulet au vin jaune ! Quels sont les secrets du poulet au vin jaune selon Georges Blanc ? La recette du poulet au vin jaune Georges Blanc se révèle être une ode à la tradition de la...
Riche en nutriments, le brocoli est un légume aux nombreuses vertus pour la santé. Il est en effet riche en vitamine A, C et B, en fibre...
Le barbecue n'est pas uniquement fait pour les viandes. C'est aussi un moyen idéal pour la cuisson de poisson tel que le bar. Amateur en cuisin...
Union parfaite entre sucré et salé, la pizza au chèvre et au miel est devenue l'une des combinaisons emblématiques de l'un...
Préparer un houmous sans tahini offre une version plus douce de ce plat apprécié . Cette recette maison met en avant les pois chiches, l'ail, le citron et l'huile d'olive. Le cumin apporte une chaleur discrète et parfumée. Le sel vient équilibrer l'ensemble. L'eau permet d'ajuster la texture à son goût. On obtient ainsi un résultat onctueux et léger. Ce houmous vegan et sans gluten se prête bien à un apéritif ou un repas partagé. On peut le servir avec des légumes croquants, du pain pita ou des crackers. Il s'intègre facilement à un buffet. La préparation rapide rend cette recette accessible à tous, même pour une cuisine improvisée. List...
Avec l'été qui bat son plein, les apéros se multiplient et on peut très vite manquer d'idées. Si vous êtes présent sur cette page, en train de lire ...
Adopter un régime minceur nécessite une bonne préparation et des choix pertinents en matière d'alimentation et de mode de vie. Les recettes de votre...
On associe souvent "manger léger" avec "ennui", mais ce ne sont pas des synonymes, il existe beaucoup de recettes simples, healthy, rapides et délic...
Particulièrement populaire dans la cuisine française , le filet mignon est une partie rare que l'on retrouve généralement sur le porc ou le veau. Situé entre les côtes et les côtes filets, cette de viande contient très peu de graisse et incarne à la fois la finesse et l'élégance en cuisine. Au fil du temps, cette viande a conquis le palais de nombreux amateurs de cuisine et aujourd'hui, je vous propose de découvrir une recette populaire : le filet mignon champignon crème. Quels sont les ingrédients essentiels et les variantes possibles pour un filet mignon champignon crème ? Pour réaliser ce plat, que ce soit pour une occasion spéciale ou...
Le poulet mariné au curry apporte de l'exotisme dans votre assiette. Tendre, parfumé et riche en saveurs, cette recette réveille vos papilles sans q...
La blanquette de veau est une préparation traditionnelle de la cuisine française. Cette recette invite les tablées à déguster un plat convivial et r...
Il faut avouer que les Belges sont très créatifs en termes de préparation de sauces. Ils ont plus d'un tour dans leur sac pour sublimer n'importe qu...
S'il y a un dessert qu'on adore revisiter, c'est bel et bien le tiramisu ; ce petit classique est toujours réconfortant et il se prête à toutes les fantaisies. Aujourd'hui, on vous propose une version un peu plus audacieuse, mais pas compliquée du tout : le tiramisu à la pistache. Une alliance délicate entre douceur et légèreté. Une vraie gourmandise à préparer sans prise de tête. Et si vous aimez expérimenter, on glisse aussi quelques idées de variantes pour twister ce dessert à l'italienne. Quels sont les ingrédients pour réussir votre tiramisu à la pistache ? Vous allez voir, il suffit de quelques ingrédients de qualité ; on garde la b...
Le chocolat de Dubaï symbolise le luxe, la générosité orientale et l'innovation gourmande. Il est devenu une expérien...
Rafraîchissante, douce et savoureuse, la salade de fruits est une préparation aux multiples bienfaits salutaires. Riches en vitamines et ...
Les brochettes de fruits connaissent actuellement un franc succès. Elles peuvent être servies en tant que dessert après le repas o...
Le beurrier à eau, un objet pratique et ingénieux, trouve son origine dans l'histoire culinaire artisanale. Conçu comme un mini-frigidaire, il peut préserver la fraîcheur du beurre tout en le maintenant à une consistance idéale pour le tartiner, cet ingénieux récipient marie tradition et utilité contemporaine. Son histoire remonte au XIXe siècle, où la poterie de grès était très en vogue. L'artisan français Noron Turgis est crédité pour la création du beurrier à eau en 1 860. Fabriqué en céramique, cet astucieux récipient maintenait le beurre immergé dans l'eau, empêchant ainsi l'oxydation et la rancidité. L'eau fonctionnait comme un conser...
On s'est toujours demandé pourquoi certaines personnes versent leurs vins dans une carafe en verre. La réponse est que c'est un processus qui sert à a...
Bien souvent, nous cherchons tous un moyen de stocker et de conserver nos produits alimentaires afin de les consommer quelques jours plus tard, voire ...
Parce que tout le monde ne souhaite consommer que des aliments sains, les professionnels ont décidé de mettre en place un grand nombre de matériels po...
Avez-vous déjà associé l'aubergine et le poivron dans une même recette ? Probablement pas, sinon vous ne serez pas parmi nous aujourd'hui. L'aubergine et le poivron sont deux légumes souvent sous-estimés alors qu'ils ont le pouvoir de transformer n'importe quelle de vos plats en un véritable festin. Dans cet article, article, je vais vous montrer comment bien cuisiner ces legumes, en mettant l'accent sur les différentes techniques de cuisson et les recettes qui régaleront vos papilles. Quelles recettes originales réaliser avec des aubergines et des poivrons ? L'aubergine et le poivron se marient très bien avec d'autres légumes du jardin t...
Cuisiner avec ce qu'il y a déjà dans le frigo est une solution économique. Il s'agit d'une pratique efficace pour éviter l...
Les courgettes sont des légumes très appréciés pour leur goût délicat, leur texture fondante et leur richesse...
La pizza est en quelque sorte l'emblème incontesté de la cuisine italienne. Elle est consommée dans le monde et se décline...
La verrine est un nouvel aliment à la mode qu'il est presque impossible de manquer si vous visitez la France ces jours-ci. On peut vous servir une verrine dans un restaurant trois étoiles ; en acheter quelques-unes pour le dessert avec votre pain à la boulangerie ; les découvrir chez un ami ou les faire vous-même si vous dînez seul ou même avec dix amis. Les verrines peuvent être servies comme entrées, desserts ou même comme plat intermédiaire lors d'un repas copieux. Option chic, élégante et simple pour les apéritifs, elles combinent couleurs, saveurs et textures en couches séduisantes. Parfaites pour les grandes occasions comme Noël, ou l...
Frit, grillé, farci, à la plancha… il existe plusieurs façons pour cuisiner les calamars pour le plus grand plaisir des pa...
Les apéritifs vegan ne cessent de gagner en popularité dans les événements sociaux, à mesure que de plus en plus de...
La planche charcuterie et fromage est incontournable pendant un apéro, en été comme en hiver. Outre le fait qu'il est import...
Ces deux ingrédients forment un duo incontournable dans la cuisine méditerranéenne. Leur alliance subtile entre douceur et caractère se décline dans de nombreuses recettes savoureuses. En plus d'être délicieuse, cette combinaison est riche en nutriments essentiels : les aubergines sont une excellente source de fibres et d'antioxydants, tandis que le produit laitier apporte du calcium et des protéines de qualité. À travers ce guide, nous vous proposons des idées variées pour cuisiner ces ingrédients, des recettes simples aux plus originales, en passant pa...
Si vous êtes à la recherche d'une expérience culinaire gratifiante, le velouté d endives est la réponse à vos...
La galette de légumes est une préparation culinaire alliant goût et bien-être qui a su séduire de nombreux palais à travers le monde. Elle est plébis...
Le saucisson brioché est un plat traditionnel incontournable de la gastronomie française. Il s'agit d'un mets qui combine la succulence d'un sauciss...